菜板是每个家庭都需要的，因为大家做菜的时候会用到。但现如今市面上的菜板实在是太多了，因为材质的不同可以分为三种。木质菜板、塑料菜板和竹菜板，如果没有生活经验的人，根本是不知道买哪种菜板。那么，什么样的菜板比较好？
一：什么样的菜板比较好？
1.木质菜板
木质菜板可以说在过去是用的最多的一种菜板了，木质菜板的密度高、韧性强。但木质菜板的种类也比较多，不知道怎么样选择。而且清洗的时候不怎么容易清洗，极易藏污纳垢、滋生细菌。
注意：有一种叫做黄曲霉毒素的细菌，是国际卫生组织认证的一级致癌物。是肝癌的主要病发原因之一，1毫克即可致癌，比砒霜还毒18倍，用开水和厨房消毒液都没有办法把它消灭掉。
2.竹制菜板
竹制菜板是木质菜板后所出现的一种菜板。要比木质菜板轻一些，而且不容易买到假货。买竹制菜板的时候一定要竹板上有没有纹路，如果没有的话，那就是假的。因为竹制菜板不是很厚，因此切菜的时候不可以下手太重，极易破裂来开。
注意：大多数的竹制菜板都是用胶水拼接而成的，但胶水中含有多种致癌物和甲醛。
3.塑料菜板
塑料菜板虽然轻便携带方便，但极易变形。一些材质粗糙的塑料菜板极易在切菜的时候，切出塑料末，塑料会跟随食物一起进入人体。对肝脏、肾脏有伤害，颜色深的塑料菜板一般是废弃塑料制成的。含有大量有害物质，如果用塑料菜板切熟食时，高温会加快有害物质的浸出。
注意：塑料菜板中含有有毒物质，塑化剂，染色剂，对人体肝脏、肾脏有伤害，特别是对孩子的伤害。
看到这里，应该大多数的人都不想用这三种菜板了吧。但市面上还是有一些菜板的这种材质和工业是过关的，但价格是比较高的，因此买菜板上的时候一定不要图便宜。
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